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20 novembre 2020 5 20 /11 /novembre /2020 10:28
Recette de sablés de Noël !
Des Petits Sylvanians à croquer ...
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6 octobre 2020 2 06 /10 /octobre /2020 09:26
Recette de la Tarte aux pommes rustique...
Voici la recette tant demandée...

cuisson 50 à 60 min

Les ingrédients :
250 g de farine
100 g + 50 g de beurre
4 c à soupe de sucre cassonade
6 pommes
70 cl d'eau
sucre glace (déco)
1 jaune d'oeuf

 

1/ Mélanger la farine et le beurre coupé en morceaux ainsi que l'eau pour former une boule pâte. perso j'ai tout mis dans mon robot! Ensuite, laisser reposer.
2/ Eplucher et couper les pommes en fines lamelles en conservant les quartiers ensemble.
3/ Etaler la pâte, saupoudrer de la casonnade et étaler. Puis, disposer les pommes dessus en laissant 4 cm du bord vierge. Préchauffer le four à 180.
4/ Rabattre les bords sur les pommes et découper des déco dans le reste de la pâte pour les disposer tout autour.
5/ Faire fondre les 50 g de beurre restant et badigeonner pâte et pommes avec au pinceau. Saupoudrer de la cassonade sur les pommes. Battre le jaune d'oeuf et en badigeonner la pâte pour lui donner une belle couleur dorée..
6/Disposer la tarte sur une feuille de cuisson délicatement et enfourner 30 min en chaleur tournante. Piquer la pâte pendant la cuisson pour que le suc des pommes puisse s'évacuer. Passer en chaleur dessous 15 min, puis revenir en chaleur tournante 10/15 min.
7/Sortir du four et laisser refroidir. Saupoudrer du sucre glace (facultatif)!

 

 

Recette de la Tarte aux pommes rustique...
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17 mars 2019 7 17 /03 /mars /2019 18:42
Gâteau cheval pour ma nièce!!!
Gâteau aux fruits en forme de cheval! Recouvert de pâte à sucre, bon sur un tapis de pâte d'amandes...
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24 juillet 2018 2 24 /07 /juillet /2018 11:30
Sans graisses animales et sans sucre raffiné! Idéal pour les petits loups...

Tarte choco

Sans matières grasses animales. Miam !

 

Ingrédients (mesure avec un verre de 20 cl)

1 de noix de cajou (non salées)

1 de dattes

1 + ½ de flocons d’avoine

2 c. à soupe d’huile de coco

2c. à soupe de miel

200 g de chocolat noir

500 ml de crème de coco

1 sachet d’aguar-aguar

Framboise

Noix de coco râpée

 

1/

Faites chauffer la crème avec l’aguar-aguar. Portez à ébullition 5 min sans cesser de remuer. Ajoutez le chocolat pour qu’il fonde et réservez au frais.

2/

Mixtez les noix de cajou, les dattes et les flocons d’avoine. Ajoutez l’huile et le miel. Posez du papier de cuisson au fond d’un plat et tapissez de préparation en tassant. Remonter de quelques centimètres sur les bords. Réservez au frais.

3/

Versez la crème froide dessus et décorez de coco râpée et de framboises ! 

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18 octobre 2017 3 18 /10 /octobre /2017 10:36
Des brioches oursons à dévorer illico presto!
Parce que la pause goûté c’est sacré, on se lance dans la fabrication de délicieuses brioches bien dorées !
 
Les ingrédients
- 380 gr de farine
- 50 gr de sucre
- 70 gr de beurre ramolli
- 3 c. à soupe de lait
- 20 gr de levure fraiche
- 3 œufs + 1 jaune
- 3 pincées de sel
- Des déco en sucre
- Des pépites de chocolat
Etape 1
Battez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez 330 gr de farine et le beurre mou. Ensuite, délayez la levure dans le lait tiède. Puis, versez-la à ta pâte. Versez le reste de la farine et formez une boule. Si ta pâte est collante, ajoutez de la farine petit à petit jusqu’à ce qu’elle ne colle plus ! Laissez reposer 2h. La pâte va doubler de volume. Dégazez trois fois la pâte.
 
Etape 2
Composez les oursons. Pour cela, faites une boule moyenne pour la tête, une grosse pour le ventre, 4 petites pour les pattes, 2 pour les oreilles et 1 pour le museau. Laissez gonflez à nouveau 10 mm.
 
Etape 3
Préchauffez le four sur 200 ° pendant 10 mm. Avec la pointe d’un couteau, faites des petits trous et glissez-y les pépites de chocolat pour les yeux, la truffe et le nombril. Puis, décorez de fleurs en sucre.
 
Etape 4
Pour que vos brioches soient bien dorées, badigeonnez-les d’un jaune d’œuf  agrémenté d’1 cuillère à soupe de lait.
 
 
Etape 5
Enfournez les oursons à 200 ° pendant 10/15 mm.

 

 

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15 avril 2017 6 15 /04 /avril /2017 12:36
Voici une recette amusante que les enfants vont adorer faire et déguster : des gâteaux dans des coquilles d’œufs !!! Pour se régaler, il faut craquer les œufs…

Les ingrédients pour un gâteau aux yaourts (mais vous pouvez faire n’importe quelle recette : cake, brownie, moelleux, etc, tout est permis !!!)
- 1 yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- ½ pot d’huile
- ½ paquet de levure
- 3 œufs
- de l’extrait de vanille (facultatif)
- du colorant alimentaire rouge ou de la levure colorée (nouveau)
- des coquilles selon le nombre d’œufs que vous souhaitez faire
- 1 douille
- une aiguille à broder
*Servez-vous du pot de yaourt comme mesure !


 

 

 

Je préchauffe le four sur 180° (th.6). Je lave bien les œufs et je perfore la coquille en donnant un coup sec sur l’aiguille avec un objet.

 

J’élargis délicatement le trou et je récupère l’intérieur de l’œuf pour faire le gâteau. Je le rince simplement à l’eau chaude.

 

Je mélange le yaourt, les œufs et la vanille. J’ajoute petit à petit la farine, la levure et le sucre. J’incorpore l’huile progressivement. Pour finir, je mets quelques gouttes de colorant pour colorer la pâte.

 

Je confectionne des cercles avec du papier aluminium pour maintenir mes œufs droits. Ensuite, je verse la pâte dans la douille et je remplis les coquilles jusqu’à la moitié pas plus ! J’enfourne mes œufs sur une plaque de cuisson (avec le support en aluminium et laisse cuire pendant 15/20 mn.
Une fois cuits, je les décore avec des feutres…
A noter : il ne faut pas beaucoup de pâte pour remplir les œufs alors s’il vous en reste vous pourrez faire un petit gâteau. Et utilisez les œufs restants en omelette…
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5 avril 2017 3 05 /04 /avril /2017 21:12
Une tuerie avec du fromage blanc et des fruits frais ! .... 

 

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31 décembre 2016 6 31 /12 /décembre /2016 14:33

Petite pause gourmande délicieusement féérique ! Je ne résiste pas à l‘envie de vous faire partager ma recette des « shortbreads ». C’est tou bonnement succulent et hyper facile.

Côté ingrédients, il vous faut :

- 300 grs de Farine, 200 grs de beurre salé (of course), 100 grs de sucre glace

- Pâte à sucre, étoiles à piston

- Emporte pièce, pique à brochette

- Colorant rouge, déco

Faites tremper les piques à brochettes pour éviter qu’ils ne noircissent lors de la cuisson.

C’est parti !

Mélanger du bout des doigts 300 grs de farine, 100 grs de sucre glace et 200 grs de beurre demi-sel ramolli. Ajouter un filet d’eau et former une grosse boule. Parfumer ta pâte avec de l’extrait de citron ou de vanille. Entreposer 15 minutes au réfrigérateur. Etaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur et couper les étoiles à l’emporte pièce. Placer au four chaud sur une feuille de papier sulfurisé et enfoncer le pique à brochette jusqu’au centre des étoiles. Laisser cuire 15 minutes à 180 °. Les étoiles doivent rester blanches ! Sortir du four et faire les glaçages (sucre glace + extrait de citron + un chouia d’eau).

J’ai ajouté des petits mots sur mes sucettes étoilées …

Maintenant faites un vœu !!!

 

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3 mai 2016 2 03 /05 /mai /2016 23:01
Ma charlotte individuelle ...

C'est trop bon !!! Pour le goûter des mômes : des biscuits type boudoir imbibés de sirop, de la purée de fruits, du fromage blanc... et on dévore illico presto !!!

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29 janvier 2016 5 29 /01 /janvier /2016 13:28
Mes petites brioches...

Des brioches oursons à dévorer illico presto! Parce que la pause goûté c’est sacré, on se lance dans la fabrication de délicieuses brioches bien dorées !

Les ingrédients

- 380 gr de farine

- 50 gr de sucre

- 70 gr de beurre ramolli

- 3 c. à soupe de lait

- 20 gr de levure fraiche

- 3 œufs + 1 jaune

- 3 pincées de sel

- Des déco en sucre

- Des pépites de chocolat

Etape 1

Battez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez 330 gr de farine et le beurre mou. Ensuite, délayez la levure dans le lait tiède. Puis, versez-la à ta pâte. Versez le reste de la farine et formez une boule. Si ta pâte est collante, ajoutez de la farine petit à petit jusqu’à ce qu’elle ne colle plus ! Laissez reposer 2h. La pâte va doubler de volume. Dégazez trois fois la pâte.

Etape 2

Composez les oursons. Pour cela, faites une boule moyenne pour la tête, une grosse pour le ventre, 4 petites pour les pattes, 2 pour les oreilles et 1 pour le museau. Laissez gonflez à nouveau 10 mm.

Etape 3

Préchauffez le four sur 200 ° pendant 10 mm. Avec la pointe d’un couteau, faites des petits trous et glissez-y les pépites de chocolat pour les yeux, la truffe et le nombril. Puis, décorez de fleurs en sucre.

Etape 4

Pour que vos brioches soient bien dorées, badigeonnez-les d’un jaune d’œuf agrémenté d’1 cuillère à soupe de lait.

Etape 5

Enfournez les oursons à 200 ° pendant 10/15 mm.

Il manque un bras à un des oursons, je m'en excuse je n'ai pas pu résister à le goûter ....

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  • : Le blog de karinethiboult.over-blog.com Mademoiselle Tika
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  • Journaliste/créatrice spécialisée en déco, mode, enfants et ados pour la presse écrite. Les éditions : Marie Claire Idées, Fleurus, Editions de saxe, Hachette Pratique, Deux Coqs D'or, Nature et Découvertes, Avenue Mandarine.

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