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18 octobre 2017 3 18 /10 /octobre /2017 10:36

Des brioches oursons à dévorer illico presto!

Parce que la pause goûté c’est sacré, on se lance dans la fabrication de délicieuses brioches bien dorées !

 

Les ingrédients

- 380 gr de farine

- 50 gr de sucre

- 70 gr de beurre ramolli

- 3 c. à soupe de lait

- 20 gr de levure fraiche

- 3 œufs + 1 jaune

- 3 pincées de sel

- Des déco en sucre

- Des pépites de chocolat

Etape 1

Battez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez 330 gr de farine et le beurre mou. Ensuite, délayez la levure dans le lait tiède. Puis, versez-la à ta pâte. Versez le reste de la farine et formez une boule. Si ta pâte est collante, ajoutez de la farine petit à petit jusqu’à ce qu’elle ne colle plus ! Laissez reposer 2h. La pâte va doubler de volume. Dégazez trois fois la pâte.

 

Etape 2

Composez les oursons. Pour cela, faites une boule moyenne pour la tête, une grosse pour le ventre, 4 petites pour les pattes, 2 pour les oreilles et 1 pour le museau. Laissez gonflez à nouveau 10 mm.

 

Etape 3

Préchauffez le four sur 200 ° pendant 10 mm. Avec la pointe d’un couteau, faites des petits trous et glissez-y les pépites de chocolat pour les yeux, la truffe et le nombril. Puis, décorez de fleurs en sucre.

 

Etape 4

Pour que vos brioches soient bien dorées, badigeonnez-les d’un jaune d’œuf  agrémenté d’1 cuillère à soupe de lait.

 

 

Etape 5

Enfournez les oursons à 200 ° pendant 10/15 mm.

 

 

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15 avril 2017 6 15 /04 /avril /2017 12:36

Voici une recette amusante que les enfants vont adorer faire et déguster : des gâteaux dans des coquilles d’œufs !!! Pour se régaler, il faut craquer les œufs…

Les ingrédients pour un gâteau aux yaourts (mais vous pouvez faire n’importe quelle recette : cake, brownie, moelleux, etc, tout est permis !!!)

- 1 yaourt nature

- 2 pots de sucre

- 3 pots de farine

- ½ pot d’huile

- ½ paquet de levure

- 3 œufs

- de l’extrait de vanille (facultatif)

- du colorant alimentaire rouge ou de la levure colorée (nouveau)

- des coquilles selon le nombre d’œufs que vous souhaitez faire

- 1 douille

- une aiguille à broder

*Servez-vous du pot de yaourt comme mesure !


 

 

 

Je préchauffe le four sur 180° (th.6). Je lave bien les œufs et je perfore la coquille en donnant un coup sec sur l’aiguille avec un objet.

 

J’élargis délicatement le trou et je récupère l’intérieur de l’œuf pour faire le gâteau. Je le rince simplement à l’eau chaude.

 

Je mélange le yaourt, les œufs et la vanille. J’ajoute petit à petit la farine, la levure et le sucre. J’incorpore l’huile progressivement. Pour finir, je mets quelques gouttes de colorant pour colorer la pâte.

 

Je confectionne des cercles avec du papier aluminium pour maintenir mes œufs droits. Ensuite, je verse la pâte dans la douille et je remplis les coquilles jusqu’à la moitié pas plus ! J’enfourne mes œufs sur une plaque de cuisson (avec le support en aluminium et laisse cuire pendant 15/20 mn.

Une fois cuits, je les décore avec des feutres…

A noter : il ne faut pas beaucoup de pâte pour remplir les œufs alors s’il vous en reste vous pourrez faire un petit gâteau. Et utilisez les œufs restants en omelette…

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5 avril 2017 3 05 /04 /avril /2017 21:12

Une tuerie avec du fromage blanc et des fruits frais ! .... 

 

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26 février 2017 7 26 /02 /février /2017 18:09

Régalez-vous en famille avec cette tarte aux légumes facile à faire!!! En vidéo cette fois ... et bientôt des tutos déco ...

http://creations.disney.fr/recettes/la-tarte-de-belle/

 

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31 décembre 2016 6 31 /12 /décembre /2016 14:33

Petite pause gourmande délicieusement féérique ! Je ne résiste pas à l‘envie de vous faire partager ma recette des « shortbreads ». C’est tou bonnement succulent et hyper facile.

Côté ingrédients, il vous faut :

- 300 grs de Farine, 200 grs de beurre salé (of course), 100 grs de sucre glace

- Pâte à sucre, étoiles à piston

- Emporte pièce, pique à brochette

- Colorant rouge, déco

Faites tremper les piques à brochettes pour éviter qu’ils ne noircissent lors de la cuisson.

C’est parti !

Mélanger du bout des doigts 300 grs de farine, 100 grs de sucre glace et 200 grs de beurre demi-sel ramolli. Ajouter un filet d’eau et former une grosse boule. Parfumer ta pâte avec de l’extrait de citron ou de vanille. Entreposer 15 minutes au réfrigérateur. Etaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur et couper les étoiles à l’emporte pièce. Placer au four chaud sur une feuille de papier sulfurisé et enfoncer le pique à brochette jusqu’au centre des étoiles. Laisser cuire 15 minutes à 180 °. Les étoiles doivent rester blanches ! Sortir du four et faire les glaçages (sucre glace + extrait de citron + un chouia d’eau).

J’ai ajouté des petits mots sur mes sucettes étoilées …

Maintenant faites un vœu !!!

 

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3 mai 2016 2 03 /05 /mai /2016 23:01
Ma charlotte individuelle ...

C'est trop bon !!! Pour le goûter des mômes : des biscuits type boudoir imbibés de sirop, de la purée de fruits, du fromage blanc... et on dévore illico presto !!!

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29 janvier 2016 5 29 /01 /janvier /2016 13:28
Mes petites brioches...

Des brioches oursons à dévorer illico presto! Parce que la pause goûté c’est sacré, on se lance dans la fabrication de délicieuses brioches bien dorées !

Les ingrédients

- 380 gr de farine

- 50 gr de sucre

- 70 gr de beurre ramolli

- 3 c. à soupe de lait

- 20 gr de levure fraiche

- 3 œufs + 1 jaune

- 3 pincées de sel

- Des déco en sucre

- Des pépites de chocolat

Etape 1

Battez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez 330 gr de farine et le beurre mou. Ensuite, délayez la levure dans le lait tiède. Puis, versez-la à ta pâte. Versez le reste de la farine et formez une boule. Si ta pâte est collante, ajoutez de la farine petit à petit jusqu’à ce qu’elle ne colle plus ! Laissez reposer 2h. La pâte va doubler de volume. Dégazez trois fois la pâte.

Etape 2

Composez les oursons. Pour cela, faites une boule moyenne pour la tête, une grosse pour le ventre, 4 petites pour les pattes, 2 pour les oreilles et 1 pour le museau. Laissez gonflez à nouveau 10 mm.

Etape 3

Préchauffez le four sur 200 ° pendant 10 mm. Avec la pointe d’un couteau, faites des petits trous et glissez-y les pépites de chocolat pour les yeux, la truffe et le nombril. Puis, décorez de fleurs en sucre.

Etape 4

Pour que vos brioches soient bien dorées, badigeonnez-les d’un jaune d’œuf agrémenté d’1 cuillère à soupe de lait.

Etape 5

Enfournez les oursons à 200 ° pendant 10/15 mm.

Il manque un bras à un des oursons, je m'en excuse je n'ai pas pu résister à le goûter ....

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26 janvier 2016 2 26 /01 /janvier /2016 10:23
Cars à la une

Voici mes petits sablés Cars.Je me suis régalée à les faire avec les enfants...

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29 novembre 2015 7 29 /11 /novembre /2015 21:11
Recette : mes roses de Noël!
Recette : mes roses de Noël!

Ultra faciles, ultra bon, ces tartelettes aux pommes sont un régal pour les yeux et pour les papilles... Qu'est-ce que vous attendez pour tester ?

Les ingrédients :

Des pommes rouges (bio si possible)

De la pâte feuilletée

De la confiture d’abricot

Du sucre en poudre

De l’eau

1 jus de citron

De la cannelle (facultatif)

Réalisation

Lavez les pommes et coupez-les en deux pour en ôter le cœur. Ensuite, tranchez-les en fines lamelles. Il faut 5 à 6 lamelles pour faire une rose ! Dans une casserole, versez le jus de citron, 50 cl d’eau et un peu de sucre en poudre. Puis, déposez les lamelles de pommes et faites chauffer 2 minutes afin qu’elles ramollissent. Egouttez et laissez refroidir. Préchauffez le four sur

180 ° pendant 10 minutes. Pendant ce temps-là, étalez la pâte feuilletée et coupez-la en bandes d’environ 2 cm de largeur. Puis, mettez un peu de confiture dessus (c’est bon aussi sans confiture !). Déposez les lamelles de pommes à la moitié de la bande, c’est-à-dire en laissant 1 cm en dessous, en les faisant se chevaucher. Saupoudrez de cannelle si le cœur vous en dit ! Rabattez le bas de la pâte sur les pommes en appuyant. Puis, enroulez la pâte sur elle-même pour composer une fleur. Posez-les dans un moule silicone pour cupcake ou dans des emporte-pièce ronds (environ 6 cm de diamètre) préalablement beurrés. Saupoudrez du sucre dessus et enfournez 25 minutes en surveillant la cuisson. Bonne dégustation !

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13 novembre 2015 5 13 /11 /novembre /2015 13:24
Recette du merveilleux!

Vous connaissez ce délicieux gâteau à base de meringue et de crème ??? Perso, je ne connaissais pas! Et puis, je me suis dis pourquoi pas des bonhommes de neige sur le principe du merveilleux quand Disney.fr m'a demandé de travailler sur la Reine des neiges ? Un véritable délice à faire avec les enfants (avec des meringues Bonne Maman)!!! Vous pouvez télécharger la recette ici http://mes-creations.disney.fr/recettes/gouters/la-reine-des-neiges/bonhommes-de-neige-croquer

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  • Journaliste/créatrice spécialisée en déco, mode, enfants et ados pour la presse écrite. Les éditions : Marie Claire Idées, Fleurus, Editions de saxe, Hachette Pratique, Deux Coqs D'or, Nature et Découvertes, Avenue Mandarine.

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