Ma galette des rois ...

04.01.2018

C’est tellement meilleur le fait maison qu’on n’hésite pas à faire sa galette en famille!

Ingrédients

- 2 pâtes feuilletées

- 125 gr de poudre d’amandes

- 70 gr de beurre ramolli

- 80 gr de sucre

- 1 œuf + 1 jaune

- 1 fève

Difficulté ** Temps 20 mn Cuisson 30/40 mn

1 Préchauffez le four à 210°.

2 Mélangez le sucre, le beurre et la poudre d'amandes. Puis, ajoutez l’œuf.

3 Coupez deux cercles de pâte de 25 cm de diamètre.

4 Déroulez une pâte sur la plaque de cuisson du four avec son papier sulfurisé.

4 Etalez la préparation en vous arrêtant à 3 cm des bords et posez la fève.

5 Humidifiez les bords avec de l’eau et un pinceau.

6 Posez la deuxième pâte par-dessus. Soudez les bords en les repliant vers l’intérieur et appuyez avec une fourchette ou les doigts.

7 Ajoutez un peu d’eau au jaune d’œuf et étalez au pinceau sur la galette mais pas sur les bords. Tracez des dessins avec le dos d’un couteau.

8 Enfournez 30 minutes à 210 °.

Bonne dégustation !